neděle 15. října 2017

Kolébka

Stará kolébka pro moji malou Karinku.
Kolébku jsem dala do srubu a ušila peřinky v mém oblíbeném modro-bílém kanafasu.  Spinká v ní Karinčin medvídek. Jako dekorace moc pěkné, naaranžovala jsem si to :-), pokochala pohledem a vyfotila.
......................ALE!!!
Za pár dní bude po "idylce".
Medvídek bude "oběšený" na klice, peřinky se zmiznou kdoví kam a v kolébce budou kameny, kořínky, kaštany, žaludy, písek, hlína a určitě i nějaká !voda!. 
Prý je to tak v pořádku :-), rozvíjí se tak dětská fantazie a kreativita. :-) :-) :-)
Krásnou neděli všem.
Ivana







středa 11. října 2017

Šípkové víno

Letos poprvé zkouším využít šípky jinak než obvykle. Největší část nasbíraných šípků padla právě na výrobu šípkového vína (1 kilo šípků). Zda se víno podaří či ne, netuším, ale šla jsem do pokusu výroby vína s odhodláním :-) 
Pořídila jsem si demižon, kvasnou zátku, sehnala vinné kvasinky ... a teď už jen několikatýdenní čekání na výsledek.
Pokud by někoho zajímal recept, tak zde je:
1 kilogram čerstvých šípků (nadrtit)
350 g cukru
vinné kvasinky
3 litry vody
Vodu svařit s cukrem a nechat vychladnout asi na 30°C, pak přidat kvasinky. Do demižonu nasypat nadrcené šípky, zalít připravenou vlažnou vodou. Zadělat špuntem s kvasnou zátkou, zátku zakápnout vodou a čekat asi 6 týdnů.

Víno v den založení

Víno po třech dnech

úterý 10. října 2017

Šípkový sirup s malinami a šípkový čaj

Poslední vlna malinové úrody a k tomu čerstvě natrhané šípky. To je má nová kombinace na velmi lahodný a zdraví prospěšný sirup.:-)
Jak na něj?
V jednom hrnci svaříme nadrcené šípky s vodou. Vody v množství tak, aby šípky byly zcela oplynuté. Vaříme asi 5 minut, pak necháme vyluhovat do úplného vychladnutí. Vychladlou šťávu přecedíme přes co nejjemnější sítko nebo plátýnko, abychom přefiltrovali jemné chloupky ze šípků.
V jiném hrnci "povaříme" maliny s trochou vody, ale jen do teploty mezi 60 - 70 °C. Z malin  důkladně vymačkáme šťávu, smícháme se šípkovou šťávou a přisypeme cukr v množství na 1 litr 
1 kg cukru a kyselinu citronovou dle chuti. Zahřejeme na 60°C a ihned plníme do předem vyhřátých lahví (nejlépe tmavých - kvůli citlivosti vit.C na světlo). 
Sirup udržujeme v temnu a chladu.




Po přípravě sirupu jsou přecezené šípky vhodné k přípravě ještě dvou čajových výluhů. V Herbáři léčivých rostlin je uvedeno, že kvalita takto připravených čajů je z hlediska obsahu vit. C velmi vysoká. .
...a barva je nádherná :-)





neděle 8. října 2017

Podzimní dolaďování

Podzimní výzdoba venku dokončena. 
Celé to shánění vřesů, libavky, chryzantém, okrasných dýni a trhání bobulovin a jiných podzimních dekorací je každoroční rituál, který sice nějakou tu námahu stojí, ale taky mě neuvěřitelně baví a konečný výsledek těší. 
...však to znáte, určitě mi většina z vás rozumí :-) :-)
Krásnou neděli.
Ivana












středa 4. října 2017

Podzimní dary z přírody

Asi to znáte, jdete na podzimní procházku a nevracíte se s prázdnou. :-)
Větvičky, bobule, bodláky, žaludy,....

.... a což teprve květinový stánek s bohatou nabídkou vřesů....





pondělí 2. října 2017

Na šípky...

U nás bylo dnes nádherně, teploučko a i když foukal studený vítr, svítící slunce hřálo, takže pocitově bylo opravdu teplo a krásně. Vyrazila jsem na šípky a nasbírala kilo krásných tvrdých šípků.
Větší požitek mám ale z příjemně stráveného času uprostřed polí, v klidu, samotě, mimo civilizaci, s výhledem z každé strany na něco jiného-hory, les, nedaleká vesnice.
Toto místo mám jen několik kilometrů od domu a přestože je zde tak nádherně, chodím sem jen jednou ročně - na podzim- na šípky.
Mějte krásné dny.
Ivana












sobota 30. září 2017

Podzimní úžívání

Oheň. 
Dobré jídlo venku na ohni připravené. 
Čekání pi ohýnku, než se jídlo připraví ......s příteli .......... nebo jen tak s rodinkou...
To vše je kouzlo podzimu, a proto se na něj celý rok tak těším :-)
Krásné pohodové podzimní dny přeji vám všem!!!
Ivana 





čtvrtek 28. září 2017

Mirabelková marmeláda a sirup

Od kamarádky jsem dostala červené mirabelky. Dostala jsem k tomu od ní i recept na její výbornou marmeládu z mirabelek. Marmeládu jsem od ní několikrát zkoušela, takže vím, že rozhodně mělo smysl se do výroby pustit. Červené mirabelky jsou kyselé a marmeláda z nich je tak dobrá, jako z červeného rybízu. Na linecké cukroví je mirabelková ještě lepší než rybízová. Mirabelková je totiž řidší než rybízová, do lineckého krásně vsákne a cukroví je pak vláčnější. 
Z poloviny jsem udělala marmeládu a z druhé půlky jsem zkusila uvařit sirup. Ten rozhodně taky nezklamal. Barva, vůně i chuť skvělá!!!
Krásný sváteční den :-)
Ivana





neděle 24. září 2017

Cuketová polévka s kozím sýrem a slaninou

Ráda bych vám představila tuto famózní delikatesu. 
Jde o obyčejnou cuketovou polévku, kterou na závěr obohatím o kozí čerstvý sýr a osmaženou slaninu. 
Kozí sýr přidá nevýrazné chuti cukety ten správný chuťový šmrnc a osmažená slaninka se postará o to, aby polévka chutnala i mlsným jazýčkům. 




Recept:
1 menší cuketa
1 větší brambor
cibule a česnek
sůl a pepř
čerstvý kozí sýr (kupuji v Lidlu) 
slanina (libová)
Postup:
Cuketu a brambor zbavíme slupky a nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek nakrájíme na jemno. Vše dáme do hrnce s vodou, přidáme sůl a pepř dle chuti a vaříme do změknutí. 
Pak polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký krém. Přidáme kozí sýr a ještě krátce rozmixujeme.
Na závěr ozdobíme na kostičky nakrájenou a osmaženou slaninou.
Dobrou chuť
Ivana

sobota 23. září 2017

Podzimní pohodové čtení

Časopis Krásný Rok (dřív Krásný Venkov) mne nikdy nezklame. Krásné fotky, inspirace, návrat do starých časů, prostě relax a pohoda. :-)
Krásný víkend všem
Ivana









pondělí 18. září 2017

1. vlna podzimního zdobení

Přichází ten krásný čas - podzim. Já ho mám moc ráda. Příroda se krásně zbarví. Brzy bude čas na sběr šípků a taky jiných bobulí pro dekoraci. Na dekoraci toho na podzim najdeme opravdu dost.
Na podzimní procházky přírodou se těším celý rok.
Jen toho deště aby nebylo moc!!! :-)
Začala jsem s podzimním zdobením, i když mi kvete ještě hodně květin z léta.